சில்லி ப்ரெட்

சில்லி ப்ரெட் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வோம்

தேவையான பொருட்கள்

ப்ரெட்துண்டுகள் – 6
நறுக்கிய வெங்காயம் – 1
நறுக்கிய தக்காளி – 3
நறுக்கிய இஞ்சி -1 ஸ்பூன்
நறுக்கிய பூண்டு – 1 ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 2
தக்காளி சாஸ் -2 ஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 ஸ்பூன்
சர்க்கரை -1 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையாள அளவு
எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்

செய்முறை

ப்ரெட் துண்டுகளை சதுர துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்து வைத்துக் கொண்டு, தோசைக்கல்லில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடான பின் வெட்டி வைத்துள்ள ப்ரெட் துண்டுகளை போட்டு வறுத்தெடுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து பின் காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் தக்காளி, உப்பு, சர்க்கரை, கலந்து தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்.

இப்போது வறுத்து வைத்த ப்ரெட் துண்டுகளை சேர்த்து லைட்டா பிரட்டி விட்டு இறக்கவும்.